注：方子出至《厨房故事》，由于图片的服务器在德国所以加载起来有点慢
材料：
- 马斯卡彭奶酪 250g
- 手指饼干 250g
- 鸡蛋 2只
- 糖粉 60g
- 浓缩咖啡（冷却）100ml
- 杏仁酒 3汤匙
- 巧克力碎 1汤匙
- 无糖可可粉 1汤匙
- 盐 少许
流程：
分离蛋清蛋黄。在蛋黄中加入一半糖粉，打发至发白蓬松。加入1汤匙杏仁酒和马斯卡彭奶酪。搅打至顺滑。
在蛋白中加一撮盐，搅打至硬性发泡。加入剩余糖粉，慢速搅拌。
小心地将打发好的蛋白拌入马斯卡普尼糊中。
将浓咖啡和剩余的杏仁酒倒入浅盘中混合均匀。用手指饼干蘸一下咖啡酒，然后将蘸过咖啡酒的手指饼干铺在杯子底部
在上面铺一层马斯卡彭奶酪，然后再薄撒一层巧克力碎
重复铺放步骤，直至用完所有配料。最后再铺一层马斯卡普尼奶酪，筛上一层无糖可可粉。放入冰箱冷藏3小时以上即可享用。
dicuss
- 这是个来自《厨房故事》的方子，从做法上来说是比较欧式经典，而不是我们在外面吃到的那种加了凝胶凝固的版本，本人更喜欢这个，因为真的会很方便而且味道的弹性比较大。
tips
- 加些坚果会挺有趣的。